Evo recepta za kremastu tortu:
Sastojci:
Za biskvit:
6 jaja
200 g šećera
200 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
100 ml mleka
100 ml ulja
Za kremu:
500 ml mleka
2 žumanca
100 g šećera
1 puding od vanile (ili 2 ako želite gušću kremu)
100 g maslaca
1 kašičica vanilin šećera
100 g kisele pavlake (opciono, za dodatnu kremastost)
Priprema:
1. Biskvit:
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati mleko i ulje.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo i lagano pomešati sa mokrim sastojcima.
Uliti smesu u prethodno podmazan i brašnom posut kalup (24 cm prečnika).
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta (proveriti čačkalicom).
2. Krema:
U šerpi zagrejte mleko, ali pazite da ne proključa.
U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom, dodajte puding i malo mleka.
Kada mleko počne da se zagreva, dodajte smesu sa žumancima i kuvajte dok se ne zgusne, uz stalno mešanje.
Skinite sa vatre i dodajte vanilu, maslac, a po želji i pavlaku. Dobro sjedinite.
Ostavite kremu da se ohladi.
3. Sastavljanje torte:
Ohlađeni biskvit preseći na dva ili tri sloja.
Na prvi sloj stavite deo kreme, pa ponovite postupak sa preostalim slojevima.
Ostavite tortu da se ohladi u frižideru, a zatim je po želji ukrasite šlagom, voćem ili čokoladom.
Ova torta je savršena za proslave i sve posebne prilike!